niedziela, 28 lipca 2013

Bułeczki drożdżowe z mięsnym nadzieniem na kolację.


  • Ciasto
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 700 g mąki pszennej typ 500 + do podsypywania
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1,5 ok. szkl ciepłej wody
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli

  • Nadzienie- (co zostało w lodówce)
  • podsmażone mięso mielona
  • pokrojona kiełbaska wędzona
  • starty żółty ser
  • serek topiony- twardy, ulubione przyprawy
Wszystkie składniki ciasta wymieszać w misce i zostawić do wyrośnięcia- przykryć ściereczka. 
W tym czasie przygotować nadzienie.
Partiami wałkować ciasto na grubość ok 7 mm, wykrawać krążki ok 10 cm średnicy i zawijać farsz.
Ja robiłam jakby łączącą falbankę na górze placuszka i lekka ją zaciskałam jak papierek cukierka.
Bułeczki kłaść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawić do wyrośnięcia. w uchylonym piekarniku na najniższym stopniu pieczenia.
Piec ok 20 min.
Ponieważ mnie zostało ciasto (z braku nadzienie) upiekłam z reszty bułki na dzisiejsze śniadanie.
Przez noc po ostudzeniu były zawinięte w lnianą serwetkę i owinięte workiem foliowy.
Są chrupiące , a w środku puszyste.
 

2 komentarze:

  1. Wyobrażam sobie jakie były pyszne bułeczki z nadzieniem. Już na sam ich widok cieknie mi ślinka, chociaż jestem już po obiedzie...
    Nie sprawdzałam czy można drukować Twoje przepisy jeżeli tak, to bardzo proszę o wyrażenie zgody. Nie mam ochoty przepisywać na karteczkę. Zazwyczaj gubię i jest po przepisie.
    Made, mam do Ciebie ogromną prośbę w jaki sposób robisz tak duży kolaż.
    Twój kolaż ma około 15 cm. długości. Moje wychodzą bardzo małe więc nie staram się ich zamieszczać. Może to wina programu. Wszystkie zdjęcia mam na Picasa i stamtąd eksportuję i dodaję do bloga. Pytam bo jestem zachwycona taką prezentacją.
    Pozdrawiam i życzę miłej niedzieli.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, możesz wydrukować przepis - po to podałam, bo sprawdziłam i będę się cieszyć jak komuś zasmakuje.
      Co do kolaży to mnie zaskoczyłaś. Też przetwarzam zdjęcia w programie Pcasa. Po zaznaczeniu zdjęć do kolażu przechodzisz na etap gdzie zaznaczasz ustawienia "mozaika, siatkówka " itd. poniżej jest okienko Format- ja zaznaczam "A4 cała strona" i naciskam "utwóż kolaż". Pozniej wysyłam i wychodzą tej wielkości jak widzisz.
      Dla mnie jest za ciepło na spacery- choć do morza mam 500m- wymyślam dziś nowe plastyczne pomysły.
      Zdrowiej, pozdrawiam :)

      Usuń

Miło mi, że masz ochotę napisać kilka słów. Dziękuję i jednocześnie przyznaję, że nie zawsze odpowiadam.