Belona- to taka długa rybka 70cm-100cm, która przepływa na tarło, na przełomie maja i czerwca przez Bałtyk. Jest bardzo krótko i zawsze czekam na ten okres, ponieważ jest bardzo smaczna i bardzo bezpieczna- zielone ości. Tak ja lubię, że aż namalowałam jej obrazek:)
Ma mało łusek, również w kolorze seledynowym jak i kręgosłup.
Nie ma za wiele przepisów kulinarnych
dla belony.
Ja wymyśliłam "Biały kawior".
Zrobiłam go z ikry:
Rybka w occie.
Jeżeli znacie smak marynowanego węgorza- to lekko go przypomina, choć nie jest tłustą rybą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Miło mi, że masz ochotę napisać kilka słów. Dziękuję i jednocześnie przyznaję, że nie zawsze odpowiadam.